食品安全快速检测箱是在食品理化快速检测箱的基础上，根据卫生监督、工商稽查、产品质量监督部门在开展一般食品卫生监督时所要用到的检测手段而设计，用试剂法代替小型仪器，使用更简单，价格更实惠，适用于经济欠发达地区的卫生监督、工商稽查、产品质量监督部门使用。

1、食品安全快速检测箱简单配置（SJ-2-1）

基本配置：铝合金箱体1个，微型电子天平1台，计算器1个，储物盒5个，试管架1个，多功能剪刀1把，比色管5支，试管10支，5ml移液管移液球各1个，滤纸1盒，100ml，300ml塑料储液瓶各1个，漏斗4个，农药提取罐10个，一次性滴管10支，药勺3个，pH试纸1包，微型水浴锅1个，说明书1本。

检测项目及试剂数量：食品中心温度计1支、电导仪1支、甲醇速测盒（50份）、农药残留（40份）、亚硝酸盐（40份）、甲醛定性测定（20份）、注水肉检测（60份）、检测（12份）、食醋中总酸（约20份）、食醋中游离矿酸（40份）、酱油中总酸与氨基酸态氮（约20份）、食品中漂白剂（二氧化硫）（约100份）、假冒伪劣味精测定（约20份）、碘盐含碘量（约200份）、毒鼠强测定（10份）、氟乙酰胺测定（约40份）、食用油脂酸价、过氧化值（各10份）、食用油中桐油（约20份）、砷、汞（约50份）、消毒液有效氯（150次）。

2、食品安全快速检测箱精简配置（SJ-2-2）

基本配置：微型电子天平1台，计算器1个，储物盒5个，试管架1个，多功能剪刀1把，比色管5支，试管10支，5ml移液管移液球各1个，100ml、300ml塑料储液瓶各1个，滤纸1盒，漏斗4个，农药提取罐10个，一次性滴管10支，药勺3个，pH试纸1包，微型水浴锅1个，说明书1本，铝合金箱体2个。

检测项目及试剂数量：食品中心温度计、电导仪各1支；酒醇速测箱1只；农药残留速测卡（40份样品用量）；亚硝酸盐速测管（40份样品用量），甲醛定性速测管（20份样品用量），检测试剂盒（50份样品用量），注水肉检测试纸（60份样品用量），快速检测卡（10份样品用量），食醋中总酸快速测定试液包（约25份样品用量），食醋中游离矿酸速测试纸（40份样品用量），酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包（约25份样品用量），食品中漂白剂（二氧化硫）速测盒（约100份样品用量），假冒伪劣味精速测液（约20份样品用量），碘盐含碘量速测液（约200份样品用量），毒鼠强快速定性试液包（10份样品用量），氟乙酰胺快速定性试液包（约40份样品用量），敌鼠钠盐定性试液包（约100份样品用量），鼠药安妥定性试纸（40份样品用量），食用油脂酸价、过氧化值速测卡（各10份样品用量），食用油中桐油速测鉴别试剂（约50份样品用量），食用油中大麻油，巴豆油、矿物油速测鉴别试剂（各约10份样品用量），砷、汞检测试剂（约50份样品用量），氰化物检测装置1套，氰化物检测试剂（约20份样品用量），消毒液有效氯速测卡1盒；食品安全快速检测技术（书）1册，食品安全检测技术讲座（光盘）和理化检验数据统计软件各1张。

3、食品安全快速检测箱中档配置（SJ-2-3）

基本配置：铝合金箱体 2 个，微型电子天平 1 台 ， 计算器 1 个 ， 储物盒 5 个 ， 试管架 1 个，多功能剪刀 1 把，比色管 5 支，试管10支 ，5ml 移液管移液球各 1 个 ，100ml 、 300ml 塑料储液瓶各 1 个，滤纸 1 盒，漏斗 4 个，农药提取罐 10 个 ， 一次性滴管 10 支 ， 药勺 3 个， pH 试纸 1 包，微型水浴锅 1 个，说明书 1 本。

检测项目及试剂数量：农药残留速测箱1只（包括检测仪1台），酒醇速测箱1只，手动可调式移液器1.0～5.0ml 1支，精密酸度计(带校准试剂)1支，手持式室内外电子温湿度计1台，食品中心温度计、电导仪各1支，农药残留速测卡2盒（40份样品用量），亚硝酸盐速测管（40份样品用量），甲醛定性速测包（100份样品用量），甲醛定性速测管（20份样品用量），检测试剂盒（50份样品用量），注水肉检测试纸（60份样品用量），快速检测卡（10份样品用量），食醋中总酸快速测定试液包（约25份样品用量），食醋中游离矿酸速测试纸（40份样品用量），酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包（约25份样品用量），食品中漂白剂（二氧化硫）速测盒（约100份样品用量），假冒伪劣味精速测液（约20份样品用量），碘盐含碘量速测液（约200份样品用量），毒鼠强快速定性试液包（10份样品用量），氟乙酰胺快速定性试液包（约40份样品用量），敌鼠钠盐定性试液包（约100份样品用量），鼠药安妥定性试纸（40份样品用量），食用油脂酸价、过氧化值速测卡（各10份样品用量），食用油中桐油速测鉴别试剂（约50份样品用量），食用油中大麻油，巴豆油、矿物油速测鉴别试剂（各约10份样品用量），砷、汞检测试剂（约50份样品用量），氰化物检测装置1套，氰化物检测试剂（约20份样品用量），消毒液有效氯速测卡1盒；食品安全快速检测技术（书）1册，食品安全检测技术讲座（光盘）和理化检验数据统计软件各1张。车载电源转换器1个，游离性余氯速测盒1盒。

4、食品安全快速检测箱全套配置（SJ-2-4）

基本配置：微型电子天平1台，计算器1个，储物盒5个，试管架1个，多功能剪刀1把，比色管5支，试管10支，5ml移液管移液球各1个，100ml、300ml塑料储液瓶各1个，滤纸1盒，漏斗4个，农药提取罐10个，一次性滴管10支，药勺3个，pH试纸1包，微型水浴锅1个，铝合金箱体2个，说明书1本。

检测项目及试剂数量：农药残留速测箱1只（包括检测仪1台）；酒醇速测箱1只；食品和环境专用远红外线测温仪，消毒间紫外线辅照强度计，肉类水分快速测定仪，食品中心温度计、电导仪各1支；精密酸度计(带校准试剂)1支，手持式室内外电子温湿度计1台，农药残留速测卡（40份样品用量）；亚硝酸盐速测管（40份样品用量），甲醛定性速测管（20份样品用量），检测试剂盒（50份样品用量），注水肉检测试纸（60份样品用量），快速检测卡（10份样品用量），食醋中总酸快速测定试液包（约25份样品用量），食醋中游离矿酸速测试纸（40份样品用量），酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包（约25份样品用量），食品中漂白剂（二氧化硫）速测盒（约100份样品用量），假冒伪劣味精速测液（约20份样品用量），碘盐含碘量速测液（约500份样品用量），毒鼠强快速定性试液包（10份样品用量），氟乙酰胺快速定性试液包（约40份样品用量），敌鼠钠盐定性试液包（约100份样品用量），鼠药安妥定性试纸（40份样品用量），食用油脂酸价、过氧化值速测卡（各10份样品用量），食用油中桐油速测鉴别试剂（约50份样品用量），食用油中大麻油，巴豆油、矿物油速测鉴别试剂（各约10份样品用量），砷、汞检测试剂（约50份样品用量），氰化物检测装置1套，氰化物检测试剂（约20份样品用量），消毒液有效氯速测卡1盒；食品安全快速检测技术（书）1册，食品安全检测技术讲座（光盘）和理化检验数据统计软件各1张。手动可调式移液器1.0～5.0ml 1支，车载电源转换器1个，游离性余氯速测盒1盒。便携式超声波提取、溶解、清洗器，微型离心机各1个（台）。食品粉碎机1台，双通道计时定时器1个，卫生指标检砷管1套。